洗練された記事とアート性の高さが人気の、日本で一番長く続く英字誌。2013年、日本文化の海外発信、国際文化交流に貢献した功績をたたえられ「文化庁長官表彰」を受賞。
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Kyoto Journal 93号の特集テーマは「Food（食）」。少量の料理を美しく盛り付けるだけではない「懐石料理」のルーツ、身も心も幸せにする精進料理＠ベルリン、京菓子の美の世界など、日本人も見落としがちな和の食文化を紹介。
【93号の内容一部紹介】
カオリ・オコナー（人類学者）
「懐石料理」のルーツを探る
ベルリンにて精進料理をふるまう
ベアント・シェルホーン氏インタビュー
Innovative Chefs Ponder the Meaning of Food
世界が注目する自然派シェフ・成澤由浩氏、ミシュラン3つ星和食料亭主人・村田吉弘氏などをインタビュー
シンガポールの写真家、ジョエル・フォンがカメラを通して追った築地の歴史
An A-to-Z Guide
アルファベット26文字で始まる、26人のライター・写真家・アーティストによる、食を楽しむリスト
My Twelve Months of Devotion Minakami Tsutomu
水上 勉「土を喰う日々: わが精進十二ヵ月」からの１章
翻訳： Yukiko Naito
The Epitome of Japanese Confectionery Aesthetics
京菓子の世界
その他、多数の記事が含まれています。
KYOTO JOURNAL 93号 (2019年 2月号) Insights from Asia